เมนูกาแฟยอดนิยม ที่หากินได้ง่าย เพราะ ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหน ก็มีร้านกาแฟอยู่แทบจะทุกที่ ด้วยกลิ่นหอม รสชาติที่หลากหลาย ทำให้ใคร ๆ ก็ต้องหลงใหล ไปกับกลิ่นที่หอมน่ากิน รสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งกาแฟแต่ละเมนู ก็จะมีรสชาติ และวิธีในการชงที่แตกต่างกันไป
ในปัจจุบันนี้มีผู้นิยมดื่มกาแฟกันมากขึ้น แต่สำหรับผู้ที่เริ่มต้นดื่มกาแฟ ยังไม่รู้ว่าเมนูกาแฟที่มีอยู่นั้น แตกต่างกันอย่างไร รสชาติเป็นแบบไหน วันนี้เรามาทำความรู้จัก กับเมนูกาแฟยอดนิยม ที่ชื่อคุ้นหู ของใครหลาย ๆ คน กัน ซึ่งมีตั้งแต่ กาแฟที่มีรสขมเข้ม กาแฟที่รสชาติหวานละมุน จนไปถึงกาแฟเมนูใหม่ ๆ ที่มีขึ้นทุกวัน ที่จะช่วยเพิ่มสีสัน ความแปลกใหม่ ในการดื่มกาแฟของคุณ
- Espresso เอสเปรสโซ
ถือว่า เป็นเมนูกาแฟที่รสชาติเข้มข้นที่สุด ทำได้ง่าย และรวดเร็วที่สุด Espresso มาจากภาษาอิตาลี แปลว่า เร่งด่วน โดยวิธีการชงนั้น จะไม่ผสมอะไรลงไปเลย เป็นกาแฟที่ชง โดยการใช้แรงอัดน้ำ หรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด เสิร์ฟ โดยไม่ผสมน้ำ นม หรือน้ำตาล ควรดื่มขณะที่ร้อน และชงเสร็จใหม่ ถ้าหากคุณได้ลองดื่ม จะได้สัมผัส และรับรู้เพียงแค่รสชาติ และกลิ่นของกาแฟเท่านั้น เมนูนี้จะทำให้คุณรับรู้ได้ถึงรสชาติ และกลิ่นของกาแฟโดยแท้จริง เหมาะสำหรับคอกาแฟที่รัก และชื่นชอบรสขม และความเข้มข้น อีกทั้งยังเป็นเมนูตั้งต้น ที่ใช้ชงเมนูอื่น ๆ
- Doppio ดอปปิโอ
เป็นกาแฟเมนูหนึ่ง ที่มีความเข้มข้นสูง หรือการดับเบิลช็อตกาแฟ และ Doppio มีความหมายว่า Double วิธีการทำเมนูนี้ คือจะใส่เอสเปรสโซ่ 2 ช็อต ซึ่งยิ่งจะทำให้ได้รสชาติ และกลิ่นของกาแฟแบบเข้มข้น
- Americano อเมริกาโน่
เมนูกาแฟยอดฮิต อีกเมนูหนึ่ง เป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในวัยทำงาน และเหมาะกับสายรักสุขภาพ เพราะ ไม่มีน้ำตาล แคลลอรี่ต่ำ และมีคาเฟอีนช่วยเผาผลาญพลังงานเป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่เหมาะสำหรับคอกาแฟ ที่ชอบความเข้มข้นของกาแฟ เมนูนี้ส่วนผสม และวิธีทำ มีเพียงแค่กาแฟเอสเพรสโซ และน้ำเปล่า เพื่อเจือจางความเข้มข้นลง เสิร์ฟกันได้ทั้งแบบร้อน และแบบเย็น โดยปกติจะไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล แต่สำหรับบางคน ที่รู้สึกว่าขมไป ก็อาจจะมีการเติมน้ำเชื่อม หรือไซรัปลงไป
- Ristretto ริสเทรตโต
เมนูนี้เป็นเมนูที่มีส่วนผสมแค่เอสเพรสโซ่ครึ่งช็อต ไม่มีส่วนผสมอื่นเลย เป็นเมนูที่คุณจะได้รับรสชาติของกาแฟเต็ม ๆ เข้มข้น เหมาะสำหรับคอกาแฟที่ชอบสัมผัสรสกาแฟที่แท้จริง
- Long Black ลองแบล็ค
เรียกได้ว่า เป็นเมนูกาแฟเมนูหนึ่ง รสชาติคล้าย และวิธีทำการทำคล้าย ๆ กับ อเมริกาโน แต่ต่างกันตรงที่ความหอมของกาแฟ ลองเเบล็ค จะคงกลิ่นหอมกาแฟได้ดีกว่า เหมาะสำหรับ คอกาแฟที่ชอบการดมกลิ่นกาแฟ
- Cappuccino คาปูชิโน
เมนูที่มีความกลมกล่อม ได้รับความนิยมไม่แพ้กับลาเต้ จากการผสมของกาแฟ และนม ส่วนผสมการชงหลัก คือ กาแฟเอสเปรสโซ นมสด และฟองนม คาปูชิโนจะมีความขม เข้มกว่าลาเต้ และมีจุดเด่นอีกอย่างก็คือจะเติมฟองนม แทนส่วนของนมสดที่หายไป และโรยหน้าด้วยอบเชย เพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เวลาคุณดื่ม คุณจะรับรู้ได้ถึงรสชาติ และความหอมของกาแฟ ที่เจือไปด้วยความกลมกล่อมของนม เหมาะสำหรับคนที่เดิมกาแฟที่ไม่ชอบความเข้มข้นมากนัก
- Mocca มอคค่า
เป็นกาแฟที่ให้ความรู้สึกคล้ายกับลาเต้ ต่างกันตรงที่ มอคค่า จะมีความเป็นโกโก้อยู่ เพราะ ความพิเศษของเมนู คือ จะมีช็อคโกแลตผสมอยู่ในกาแฟด้วย เมื่อคุณดื่มมอคค่า จะได้สัมผัสกลิ่นของช็อคโกแลต ที่เข้ากันได้กับรสชาติของกาแฟเป็นอย่างดี เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวาน แต่ไม่หวานจัด และเป็นกาแฟอีกเมนูหนึ่งที่ทานง่าย
- Latte ลาเต้
เมนูกาแฟ ที่เต็มไปด้วยความละมุน มัน นุ่ม จากฟองนม และมีรสชาติหวาน Latte มาจากคำถาษาอิตาลี แปลว่า น้ำนม หรือนม เป็นเมนูที่ผสมกันระหว่างเอสเปรสโซ กับนมสดร้อน ทำให้ลาเต้ เป็นกาแฟที่เป็นเมนูยอดฮิตของสาว ๆ เพราะ กาแฟเมนูนี้จะใส่นมในปริมาณที่ค่อนข้างเยอะ มีรสชาติหวาน ถูกใจสาว ๆ แน่นอน
- Flat White แฟลทไวท์
เมนูกาแฟอีกเมนูหนึ่ง ที่มีส่วนผสมของนมสดเยอะพอสมควร จึงทำให้ได้รสชาติของกาแฟน้อย แต่กลิ่นกาแฟยังคงชัดอยู่ เหมาะสำหรับ ผู้ที่เริ่มต้นดื่มกาแฟ เพราะ ตัวกาแฟมีรสชาติที่ไม่เข้มมาก เหมาะสำหรับคอกาแฟนม คอกาแฟสายหวาน ที่ไม่ชอบรสชาติเข้มของกาแฟ และชื่นชอบแค่เพียงกลิ่นของกาแฟเท่านั้น
- Macchiato มัคคิยาโต
เมนูกาแฟ ที่มีความพิเศษ เพราะ วิธีการทำจะทำกาแฟเป็น 3 ชั้น โดยการเทนมอุ่นลงเป็นชั้นล่างสุด ชั้นที่สองจะเป็นกาแฟเอสเปรสโซ และชั้นที่สาม ปิดท้ายด้วยฟองนม เรียกได้ว่าพอทำเสร็จแล้ว จะเป็นเมนูกาแฟที่มีชั้นที่สวยงาม เป็นกาแฟที่น่าจะเหมาะกับสายหวานที่สุด เวลาดื่มจะสัมผัสได้ถึงรสชาติเข้มข้นของเอสเปรสโซ และตามด้วยรสหวานละมุน ของนม เป็นเมนูที่ทำให้ได้ลิ้มรสชาติกาแฟ ได้อย่างมีมิติ
นอกจากนี้มัตติอาโต ถูกเรียกว่าลาเต้ ที่มีการชงแบบย้อนหลัง โดยปกติ ลาเต้จะเริ่มจากเติมเอสเปรสโซ หลังจากนั้น เทนมร้อนลงไป และตามด้วยฟองนม แต่มัคคิอาโต จะเริ่มจากการเติมนมร้อน และฟองนมในแก้ว ตามด้วยเอสเปรสโซ ทำให้เกิดรอยเปื้อนบนฟองนม เป็นที่มาของคำว่า Macchiato ซึ่งแปลว่า รอยเปื้อน ในภาษาอิตาลี
เป็นยังอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูกาแฟยอดนิยมที่มาแนะนำกันวันนี้ ที่มีความแตกต่างกันทั้งรสชาติ และกลิ่น หวังว่าบทความนี้ จะเป็นแนวทางสำหรับคอกาแฟ และคนที่อยากเริ่มต้นลองดื่มกาแฟ