วิธีการใช้งานวงล้อรสชาติ หรือFlavor Wheel ถ้าหากต้องการจะลองหยิบเครื่องมือชิ้นนี้มาใช้ ให้คุณลองชงกาแฟสด โดยใช้เมล็ดกาแฟที่คุณชื่นชอบ แล้วจากนั้นลองจิบกาแฟถ้วยนั้นดู ค่อย ๆ นึกถึงรสชาติที่แคบที่สุด เท่าที่คุณจะนึกได้
โดยเริ่มจาก ตรงกลางของ Flavor Wheel บางครั้งอาจจะได้รสหวาน (Sweet) หรืออาจจะเป็นรสออกไหม้ ๆ (Rosated) หรือรสผลไม้ (Fruity) ให้คคุณลองเริ่มสังเกตจากรสชาติที่แคบที่สุดก่อน จากนั้นค่อย ๆ วิเคราะห์ และสังเกตให้กว้างออกไป แล้วคุณจะสามารถระบุรสชาติของกาแฟเหล่านั้นได้
เมื่อคุณสามารถระบุถึงรสชาติที่ชัดเจนได้แล้ว ถัดมา ก็ให้คุณดูอีกว่า รสชาติที่คุณได้นั้น สามารถที่จะเป็นรสชาติอะไรได้อีกบ้าง ให้คุณเริ่มจากตรงกลาง และค่อย ๆ นึกรสชาติออกไปเป็นวงกว้างเรื่อย ๆ ระบุให้ชัดเจน และแคบขึ้น เช่น ถ้านั่นเป็นกลิ่นหวาน (Sweet) คือรสหวานแบบไหน เป็นความหวานนุ่มแบบ Vanilla หรือหวานแบบเข้ม ๆ แบบBrown Sugar และถ้าหากเป็น Brown Sugar จะเป็นรสชาติแบบไหนต่อ ลองเจาะให้ลึก และชัดเจนที่สุด เท่าที่คุณจะมันทำได้ ซึ่งวิธีการนี้แหละ จะทำให้คุณสามารถทดลองชิมกาแฟ และระบุถึงรสชาติที่แท้จริงของมันได้ โดยที่คุณไม่จำเป็นจะต้องทำการฝึกอบรม หรือเป็นนักชิมกาแฟขั้นเทพ คุณก็สามารถ อธิบายรสชาติกาแฟที่ซับซ้อน และแตกต่างกันได้
และการเพื่อยกระดับการดื่มกาแฟของคุณ ให้ดียิ่งขึ้นไปอีกขั้นหนึ่ง ให้คุณลองดื่มกาแฟสักตัว แล้วลองนึกพิจารณาอย่างลึกซึ้งว่ารสชาติที่ได้นั้น คือรสชาติใดบ้าง หลังจากนั้นลองมาเทียบ กับFlavor Wheelของจริง ดูอีกครั้งหนึ่งว่ามีความตรงกันหรือไม่ ซึ่งคุณอาจจะได้รสชาติที่ได้อาจตรงกันทั้งหมด หรือมีความแตกต่างกันบ้างเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ก็ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ และการฝึกฝนบ่อย ๆ ของคุณ พยายามดื่มกาแฟที่หลากหลาย และลองเริ่มอธิบายรสชาติเหล่านั้น จากนั้นก็มาเทียบกับวงล้อนี้ การทำแบบนี้ จะทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติของกาแฟอย่างแท้จริง
วิธีการใช้งานวงล้อรสชาติ หรือFlavor Wheel : ลองลิ้มชิมรสกาแฟให้หลากหลายดู
อีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญที่สุด ที่ทำให้คุณสามารถเข้าใจ และได้ใช้ประโยชน์ จาก Flavor Wheel นี้อย่างสูงที่สุด ก็คือการลองชิมกาแฟที่แตกต่างที่มา และหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟตอนเช้าที่คุณมักดื่มเป็นประจำ หรือไปจนถึงกาแฟสเปเชียลตี้ ที่เพิ่มความพิเศษ และซับซ้อนในรสชาติ รวมทั้งกลิ่นขึ้นมาอีกขั้นหนึ่ง
ให้คุณนึกถึงกลิ่นหอม และรสชาติเหล่านั้น จากนั้น ลองพิจารณา และทำความเข้าใจกับองค์ประกอบต่าง ๆ ของรสชาติกาแฟแก้วนั้นดู แล้วการดื่มกาแฟที่อาจจะน่าเบื่อในแต่ละวัน จะกลายเป็นเรื่องสนุกอีกเรื่องหนึ่ง แล้วคุณจะมีความสุขมากขึ้น เมื่อคุณได้ดื่มกาแฟ