ทัวร์กาแฟรอบโลก 5 ทวีปอเมริกากลาง ครั้งก่อน เราพูดถึง ทัวร์กาแฟรอบโลกของทวีปอเมริกากลางกัน ไปแล้ว มาดูกันว่า ทวีปอเมริกาใต้ มีการปลูกกาแฟลักษณะใดบ้าง ประเทศไหน ปลูกกาแฟกันบ้าง วันนี้ เราจะมาพูดถึงเรื่องนี้กัน
ทัวร์กาแฟรอบโลก 5 : ทวีปอเมริกาใต้
Bolivia
ประเทศโบลิเวีย ประเทศอันดับสุดท้าย ของรายชื่อผู้ผลิตกาแฟชั้นนำของโลก ในอับดับที่ 36 ในอดีตประเทศแห่งนี้ เคยประสบปัญหา ในการผลิตกาแฟคุณภาพต่ำ โดยทั่วไป มักจะนำมาใช้ในกาแฟผสม หรือทำกาแฟสำเร็จรูป เนื่องด้วยประเทศนี้ค่อนข้างยากจน จึงประสบปัญหาหลายอย่าง ทั้งเรื่อง โครงสร้าง เทคโนโลยีที่ไม่ทันสมัย และแรงงานขาดทั้งทักษะ และความรู้ รวมทั้ง วิธีจัดการกับโรงงานอีกด้วย ทำให้เป็นเรื่อง ที่ท้าทายมากในการผลิตกาแฟ การต่อสู้เพื่อให้ได้กาแฟคุณภาพดี จึงเป็นเรื่องที่ค่อนข้างลำบากของประเทศโบลิเวีย แต่ในที่สุด ก็สามารถสร้างชื่อให้กับตัวเองในด้านอุตสาหกรรมกาแฟ กับกาแฟสเปเชียลตี้ และกลายเป็นที่รู้จัก ในฐานะผู้ส่งออก และผลิตกาแฟ นอกจากนี้ ยังมีการสนับสนุนจากรัฐบาล ทั้งทางเศรษฐกิจ และโครงการพัฒนาต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้ ชาวไร่กาแฟในประเทศให้ลืมตาอ้าปาก ชาวบ้าน ได้รับการสนับสนุนที่จำเป็น ตั้งแต่ เรื่องการปลูก เก็บเกี่ยว รวมถึงส่งออกกาแฟทั้งหมดด้วย
Ecuador
การตัดไม้ทำลายป่า ของประเทศเอกวาดอร์ และผลผลิตของกาแฟ ที่ไม่ค่อยมีคุณภาพ ทำให้เกิดผลเสียต่ออุตสาหกรรมกาแฟของประเทศเอกวาดอร์ แต่ก็ยังคงมีพื้นที่ผลิตกาแฟอยู่ คือ Andes และManabí อยู่บริเวณชายฝั่งของประเทศ กาแฟส่วนใหญ่ปลูกในไร่ขนาดเล็ก แต่ไม่ได้ปลูกเพื่อการค้าขาย ซึ่งประเทศเอกวาดอร์ผลิตกาแฟน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของโลก ถึงแม้ว่าจะมีผลผลิตค่อนข้างน้อย แต่ว่ามีประชาการกว่า 500,000 คน ยังต้องพึ่งพาอุตสาหกรรมกาแฟในท้องถิ่นเพื่อความอยู่รอด มีประชากรมากกว่า 2 ใน 3 ต้องหนีออกจากนอกประเทศ เพื่อต้องหาเลี้ยงชีพ เพื่อให้มีชีวิตรอดต่อไปได้
Paraguay
ประเทศปารากวัยพึ่งพาการเกษตรเป็นหลักเพื่อความอยู่รอด พืชผลส่วนใหญ่เป็นประเภทถั่วเหลือง ส่วนกาแฟส่วนมากเป็นกาแฟอาราบิก้า มีกรรมวิธีการแปรรูปทั้งแบบแห้ง และแบบเปียก ในประเทศนี้มีปัญหาเรื่องส่วนแบ่งที่ไม่เท่าเทียมระหว่างชาวบ้าน และภาครัฐ ดังนั้นการปลูกกาแฟ ในประเทศจึงไม่ได้ปลูกกันเป็นประจำ ทำให้ดินของที่นี่ไม่ได้เหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟมากนะ อีกทั้งไม่ได้มีทางออกสู่ทะเล ทำให้การทำการค้าขายกาแฟค่อนข้างยากกว่าหลายประเทศที่เป็นเมืองท่า ในปัจจุบันนี้ กาแฟส่วนใหญ่ตะปลูกไว้เพื่อบริโภคภายในประเทศเท่านั้น
ประเทศอื่น ๆ ที่มีการปลูกกาแฟใน South America
- Peru
- Venezuela