กาแฟใส่นม เมนูกาแฟเหล่านี้มักจะใส่นม หรือครีมเพิ่ม สร้างรสชาติ และความแปลกใหม่ ให้กับกาแฟแบบเดิม ๆ ให้เป็นกาแฟที่มีความหอมนม และรสชาติละมุนลิ้น บางเมนูอาจจะเสิร์ฟด้วยวิธีการเสิร์ฟแบบร้อน ๆ หรือใส่น้ำแข็งดื่ม เพิ่มความสดชื่นก็ได้ ทั้งนี้ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน เหล่านี้คือ เมนูกาแฟนมที่เป็นที่นิยม และครองใจคอกาแฟที่ชอบความหวานละมุน
กาแฟใส่นม เครื่องดื่มที่มีฐานมาจากเอสเพรสโซ
การที่นำเอสเพรสโซช็อต มาผสมกับนม และส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งเอสเพรสโซ ได้กลายเป็นพื้นฐาน ของเมนูกาแฟยอดนิยมเหล่านี้
Cappuccino
เมนูากาแฟนี้ คือ เอสเพรสโซผสมกับนม เมนูเเรกแรก คือ คาปูชิโน่ เป็นการผสมผสานระหว่างเอสเพรสโซ กับนม โดยใช้อัตราส่วนที่เท่ากัน จากนั้นจึงเทฟองนมลงด้านบนของกาแฟ และมีอีกเมนูหนึ่ง ก็คือ คาปูชิโน่แบบ Double หรือการใช้กาแฟเอสเพรสโซ 2 ช็อต กับนม เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของกาแฟ และโดยปกติแล้ว ในที่อื่น ๆ คาปูชิโน่ จะเป็นเมนูที่เสิร์ฟแบบร้อนเท่านั้น ยกเว้นในประเทศไทยของเรา ที่มีการเสิร์ฟคาปูชิโน่เย็น
Mochaccino
เป็นการนำคาปูชิโน่ มาเพิ่มไซรัปช็อคโกแลตลงไป และโรยหน้าด้วยผงโกโก้ หรือช็อคโกแลต เพียงเท่านี้ ก็ได้เมนูมอคค่าชิโน่แล้ว
Caffé Latte
บางคนอาจจะเรียกกันว่า ลาเต้ โดยปกติแล้ว Latte มีความหมายว่านม เป็นเครื่องดื่มที่ใส่นมลงในกาแฟมากกว่าคาปูชิโน่ โดยใช้เอสเพรสโซ 1 ช็อต ผสมกับนม ในปริมาณ 3 หรือ 4 เท่าของกาแฟ สุดท้ายแล้วทำการเทฟองนม ลงบนชั้นบนสุดของกาแฟ
Piccolo Latte
ก็คือ ลาเต้ที่มักจะเสิร์ฟขนาดแก้วเล็กลงมามาก ๆ แทนที่จะเป็นแก้วกาแฟขนาดปกติ โดยปกติมักจะเสิร์ฟแบบ ristretto ซึ่งเล็กกว่าช็อตเอสเพรสโซเสียอีก และอาจจะมีการใส่ฟองนมเล็กน้อย
Flat White
เป็นเมนูกาแฟที่ชื่ออาจจะไม่ค่อยคุ้นหูมากนัก วิธีการชงจะใช้สัดส่วนของเอสเพรสโซ กับนมนั้นเกือบเท่า ๆ กับคาปูชิโน่ แต่มีความแตกต่างที่เนื้อสัมผัส แฟลทไวท์ จะมีความนุ่มละมุนของฟองนมมากกว่า เรียกว่า Microfoam
Affogato
เป็นการผสมผสานที่ลงตัว ระหว่างกาแฟ กับของหวาน อย่างไอศกรีมรสวานิลลา เมนูกาแฟนี้ก็คือ ไอศครีมรสวนิลา และราดด้วยเอสเพรสโซ 1 ช็อต