กาแฟน้ำผลไม้ เมนูเด็ด ประจำหน้าร้อน ในยุคนี้ การกินกาแฟมีการปรับเปลี่ยนไปจากรูปแบบเดิม ๆ มักจะมีเมนูใหม่ ๆ ให้เห็นตามเมนูกาแฟแต่ละร้านเพิ่มขึ้นทุกวัน เช่น กาแฟผสมน้ำผลไม้ ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่แตกต่างจากการกินกาแฟแบบเดิม กาแฟผลไม้ เป็นเทรนด์ใหม่ของคนรักกาแฟ แถมยังรักสุขภาพอีกด้วย
กาแฟน้ำผลไม้ เป็นการนำน้ำผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มาผสมกับ กาแฟดำ เพื่อเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ แตกต่างไปจากเดิม อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มคุณค่าทางสาอาหารที่มีอยู่ในน้ำผลไม้แต่ละชนิด ลงในกาแฟ
เรามาดูกันดีกว่า ว่ากาแฟผลไม้ มีการนำน้ำผลไม้ชนิดไหนมาผสมกับกาแฟบ้าง รวมถึงกาแฟผลไม้มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพอย่างไร มาดูกันค่ะ
ประโยชน์ของกาแฟน้ำผลไม้ ที่มีมากกว่าความสดชื่น
ขึ้นชื่อว่า กาแฟ เราทุกคนต่างรู้ประโยชน์ และคุณค่าของกาแฟ ว่ามีมากแค่ไหน การนำกาแฟมาผสมกับน้ำผลไม้ ก็ยิ่งเป็นการเสริมประโยชน์ของกาแฟให้มากยิ่งขึ้น ที่เราคุ้นเคยกันก็คือ กาแฟผสมกับน้ำส้ม อีกหนึ่งสูตรความอร่อย ที่ทำให้กาแฟกินง่ายขึ้น คงความอร่อยของกาแฟ เพิ่มสีสันให้แก่เมนูของคุณ และเติมรสชาติ อีกทั้งได้เติมความสดชื่นให้แก่คุณ เรามาดูกันดีกว่า ว่ากาแฟผสมน้ำผลไม้ มีข้อดีและประโยชน์อะไรกันบ้าง
เริ่มจากกาแฟ กาแฟที่ใช้ควรจะเป็นกาแฟดำ และสิ่งที่ร่างกายจะได้รับ จากการดื่มกาแฟ มีดังนี้
กาแฟมีสารคาเฟอีน เหมาะสำหรับคนที่อยากเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า เติมพลังงานในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ระหว่างวัน เช่น การออกไปทำงาน หรือกิจกรรมในร่ม และกลางแจ้งรวมถึงการออกกำลังกาย การดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เราจะสามารถ สังเกตเห็นได้ว่า คนที่ดื่มกาแฟจะทำงานได้นานกว่า คนที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ
สารคาเฟอีน ในกาแฟดำ สามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ สำหรับคนที่มีปัญหาหน้าท้องใหญ่ ต้องการคุมน้ำหนัก และลดความอ้วน การดื่มกาแฟดำ จะยิ่งไปเร่งระบบการเผาผลาญภายในร่างกายให้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะช่วงเช้า ควรกินก่อนออกกำลังกาย เพื่อกระตุ้น การดึงพลังงานสะสม ที่อยู่ในรูปแบบคาร์โบไฮเดรต กับไขมัน ที่มีอยู่ในร่างกายมาใช้ หลังจากนั้น น้ำหนักของเรา ก็จะค่อย ๆ ลดไปเอง โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง
มาในส่วนของน้ำผลไม้กันบ้าง แน่นอนอยู่แล้วว่าการดื่มกาแฟ จะทำให้ร่างกายเราตื่นตัวอยู่เสมอ แต่เมื่อนำมาผสมกับน้ำผลไม้ รสชาติเปรี้ยวอมหวานก็ยิ่งเป็นการเพิ่มความสดชื่นเข้าไปอีก เช่น การผสมน้ำมะนาวลงไปในกาแฟ ความเปรี้ยวของมะนาว ก็เพิ่มความรู้สึกตื่นตัว กระปรี้กระเปร่าไม่แพ้กัน
นอกจากความรู้สึกสดชื่นจากน้ำผลไม้ สิ่งที่ได้รับจากผลไม้ ได้แก่ วิตามินต่าง ๆ ที่พบในน้ำผลไม้คั้นสด โดยเฉพาะ วิตามินซีจากส้ม มะนาว และเสาวรส เป็นต้น อีกทั้งยังมีผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ต่าง ๆ เช่น มัลเบอรี่ สตรอว์เบอรี่ บลูเบอรี่ เป็นต้น อีกทั้งการกินกาแฟน้ำผลไม้ จะช่วยในเรื่องของผิวพรรณอีกแล้ว
กาแฟน้ำผลไม้ ที่มีรสเปรี้ยว ช่วยในเรื่องของอาการท้องผูก เหมาะสำหรับคนที่มีอาการท้อง ผูก ขับถ่ายยาก นอกจากจะได้พลังงานแล้ว ยังช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ที่เกี่ยวเนื่องไปถึงระบบการทำงานอื่น ๆ ถ้าหากระบบขับถ่ายมีปัญหา
ผลไม้บางชนิด สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เมื่อกินคู่กับกาแฟดำ ที่ไม่มีน้ำตาล หรือผสมน้ำตาลน้อย การลดน้ำหนักก็ยิ่งจะมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
น้ำผลไม้ชนิดใดบ้าง ที่นำมาชงกับกาแฟ
น้ำผลไม้ ที่นิยมนำมาชงกับกาแฟดำ ส่วนใหญ่ก็มักจะเป็นน้ำผลไม้ ที่มีรสเปรี้ยว ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ตระกูลเบอรี่ ผลไม้เมืองหนาว หรือผลไม้ท้องถิ่น เป็นต้น มาดูกันว่า น้ำผลไม้ที่นิยมนำมาผสมกับกาแฟ มีประโยชน์อะไรบ้าง
- น้ำส้ม น้ำส้มมีวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มอัตราการไหลเหวียนของเลือด ดูดซึมสารอาหาร บำรุงสายตา และยังเสริมภูมิคุ้มกัน และต้านเชื้อโรค ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน โลหิตจาง นอกจากนั้นยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูก และฟัน อีกทั้งยังมีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยลดระดับไขมันร้าย (LDL) และช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) ซึ่งเป็นประโยชน์กับร่างกาย สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจ บำรุงการไหลเวียนของเลือด และหลดเลือด
- น้ำมะนาว มีวิตามินซีสูง ลดความเสื่อมวัยของร่างกาย ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยนำโปรตีนเข้าไปในเซลล์ บำรุงผิวพรรณ สายตา ลดอาการไข้ ขับเสมหะ แก้อาการเจ็บคอ คลื่นไส้อาเจียน ปวดศรีษะ อ่อนเพลีย ตาแดง เหงือกบวม แก้ลิ้นเป็นฝ้า เมาเหล้า อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลมในกระเพาะ
- น้ำเลมอน ช่วยกระตุ้นให้ตับผลิตน้ำดีได้มากขึ้น ส่งผลให้ระบบการย่อยทำงานได้ปกติ ลดก้อนนิ่วในไต ช่วยทำให้อัตรากรดฟอสฟอริก ในปัสสาวะลดจาก 1 เปอร์เซ็นต์ เหลือ 0.13 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย และช่วยฆ่าแบคทีเรียอีกด้วย
- น้ำมะพร้าว ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน และอิลาสตินให้กับผิว มีฤทธิ์ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการกรดไหลย้อน เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะเป็นความหวานที่ได้จากธรรมชาติ ช่วยขับปัสสาวะ บรรเทากระเพาะปัสสาวะอักเสบ มีไขมันไตรกลีเซอไรด์ ดีต่อหัวใจ เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลดี ลดอาการร้อนใน มีวิตามินบี ซี แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก และกรดอะมิโน
- น้ำแอปเปิ้ล ช่วยลดน้ำหนัก ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน และป้องกันโรคมะเร็ง ปกป้องปอดจากอาการหอบหืด บำรุงกระดูก และสมอง อีกทั้งยังดีต่อกระเพาะอาหาร และยังช่วยย่อยอาหาร
- น้ำมะม่วง มีวิตามินซี และเอสูง บำรุงสายตา ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ มีฟอสฟอรัส แคลเซียม ธาตุเหล็กน้อย ช่วยทำความสะอาดเลือด ทำให้มีสุขภาพดีขึ้น และบำรุงไต
- น้ำเกรปฟรุ๊ต ช่วยเผาผลาญไขมัน ลดระดับอินซูลิน ที่เป็นตัวการของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น
- น้ำแตงโม มีวิตามินเอ บำรุงสายตา มีวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยแก้อาการกระหาบน้ำ ปากเป็นแผล รักษาแผลในกระเพาะอาหาร สบายท้อง ลดความดันโลหิต และขับปัสสาวะ
- น้ำสับปะรด มีแคลเซียม ฟอสฟอรัสสูง บำรุงกระดูก และฟัน มีวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคออกตามไรฟัน ลดความเสี่ยงโรคเหงือกอักเสบ โรคปริทันต์ หรือรำมะนาด มีสรรพคุณ ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ขับปัสสาวะ ลดอาการของแผลร้อนใน ในปาก ลดการอักเสบ บวม ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ บำรุงข้อต่ออวัยวะต่าง ๆ บรรเทาอาการโรคไซนัสอักเสบ หลอดลบอักเสบ ไขข้ออักเสบ ลดอาการบวมอักเสบ ของข้อต่อหัวไหล่ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้อาการไม่เรื้อรัง
- น้ำสตรอว์เบอรี่ ช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือด มีประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดหัวใจ บรรเทาอาการปวดท้องประจำเดือน
คงเห็นกันแล้วว่า กาแฟน้ำผลไม้ เป็นการเปลี่ยนเมนูกาแฟเดิม ๆ ให้มีความหลากหลายมากขึ้น นำสิ่งที่มีอยู่มาสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ กาแฟผลไม้นอกจากจะให้ความสดชื่น และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย